馒头的配方 ，把酵母换成一瓶“饮料”，馒头暄软白胖，越嚼越香

导读：蒸馒头时，把酵母换成一瓶“饮料”，馒头暄软白胖，越嚼越香！

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，我们每天基本都是一日三餐，少吃一顿就会觉得饥肠辘辘，我们的一日三餐也是离不开主食的，因为只有主食才能让人真正吃得饱，主食含有高热量能给人带来更多的能量。天南地北的朋友们，大家平时主要用大米和白面来作为主食，也就是米饭，馒头，面条，包子和饼子等等。我是北方人所以更喜欢用面食来作为主食，平时喜欢以馒头作为主食，但是我们一家人都不喜欢买外面的馒头吃，我们家人都觉得外面的馒头没有自己在家里做的馒头好吃，自己家里的馒头才是真正的又软又白，香甜可口。

以前我奶奶那个时候，蒸馒头时喜欢用碱来发酵，有时候还会用明矾来发酵，所以那时候的馒头吃不出香甜的口感出来。现在的社会发展越来越快了，人们的生活条件越来越好了，对生活物资的追求越来越提升了，我家后来改为用酵母来发酵面。再到后来，我的妈妈在邻居家学会了用米酒来发酵面，做出来的馒头口感也是很独特，蒸出来的馒头颜色白花花的，看着就很有食欲想一口吃完这个馒头。

有一次，我和一位朋友在一起闲聊时，我的朋友说她家里不仅仅是用米酒，还会用到蜂蜜水来发酵馒头，做出来的馒头口感微甜，还又软又白。后来吃到她亲手做的馒头后，才发现原来用蜂蜜水做出的馒头才是真正好吃呢。于是我就向她请教了这种用蜂蜜水来蒸馒头的方法，我的朋友也跟我细细讲解了用蜂蜜水来蒸馒头的方法与技巧。今天我也在这里毫不保留的为大家分享一下用蜂蜜水来蒸馒头的方法， 蒸出来的馒头口感细腻清甜，越嚼越香，喜欢的小伙伴可以来学学，学会了可以做给心爱的家人吃。一起来看看我是怎么做的吧。

【蒸馒头】

准备食材：面粉400克

准备配料：蜂蜜水

做法步骤

1，先往盆里倒入400克面粉，接着倒入适量的蜂蜜水，最后倒入适量的米酒，一起搅拌均匀。

2，用手将面粉揉成光滑的面团，接着将揉好的面团常温发酵2个半小时，在比较炎热的夏天发酵时间一般2个小时左右就可以发酵好。

3，待面团发酵成以前面团的2倍大时，就将发好的面团重新揉回发酵以前的面团的大小，接着把面团揉成一个长条状，用刀切成大小相等的面剂子即可。

4，将提前准备好的蒸笼拿出，将蒸屉上面刷上一层薄薄的油，这样是为了防止馒头粘连在蒸屉上。

5，将切好的面剂子一个个摆放在蒸屉里接着醒面20分钟，时间到后开大火蒸15分钟。

6,到15分钟以后关火继续焖3分钟，这时不要揭开锅盖，等3分钟过后再揭开。

大功告成，这样美味的馒头就做好了，馒头趁热品尝的话会感觉特别细腻香甜，越嚼越香，我全家都很喜欢吃这样做出来的馒头。做馒头时，把酵母换成一瓶“饮料”，馒头又软又白，香甜可口！这种饮料就是蜂蜜水