超全烤切片面包吐司的温度和时间表，再也不翻车！

无论吃过多少面包，吐司依然是那款最经典、最百搭、最受烘焙爱好者喜爱的面包，直接撕着吃、做成三明治吃、抹着果酱吃都超级好吃。但是吐司做法看似简单，实际做起来可没那么容易，堪称面包界的“打脸”系列，吐司翻车的原因有很多是因为没有掌控好温度和时间，今天我们就来讲讲吐司的烘烤温度和时间，以及要注意的小技巧，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来吧！

带盖吐司

置于烤箱中下层，上下火200℃，烤35-40分钟

不带盖吐司

180℃烘烤10分钟，加盖锡纸，转200℃再烤20分钟

如果不盖锡纸，可以上火150℃，下火190℃，烘烤30-35分钟，一般建议要加盖锡纸，烤出来的吐司不容易糊，而且口感更好

低糖模具

含糖量低于7%的吐司用低糖模具烤，温度和普通模具一样，时间缩短5-10分钟

带馅吐司

带馅料的吐司，则需要降低温度并延长烘烤时间

烘烤技巧

1、不同烤箱实际温度不一样，需根据自己烤箱实际情况设置温度。

2、如果表皮上色均匀，针式温度计测量吐司内部温度，到达90°即为吐司烤熟。

3、含糖量低于7%的吐司要用低糖土司盒，这样才更容易上色。

4、烤箱要提前预热10分钟。

是不是超简单呢，只要把这个时间温度表记住了，再也不担心吐司会烤不好。