煎饼要怎么和面？煎饼要松软，打包和面是关键，做出美味新餐饼

你早上还在吃馒头，还有面包嘛，今天教大家做出松软的小松饼，奶香味十足，而且吃起来也不会特别的干涩，难以下咽，qq弹弹大家都很喜欢吃，做法也不会特别的烧脑，一次可以做好多份。

菜名：原香松软早餐饼

主食：北大荒低筋面粉一百一十克、伊利鲜牛奶六十八克、鸡蛋一枚、

调味料：棉砂糖三十三克、无铝泡打粉适量、金龙鱼植物油适量。

烹饪步骤：

1、首先我们需要做好面糊才能很方便的做出煎饼。拿出一个干净但是又干燥的碗在里面把我们准备好的纯牛奶倒进去，打入一个鸡蛋。如果你的牛奶量比较多的话，可以多打几个鸡蛋之后拌入适量的白砂糖，你喜欢吃甜一点的话可以放多一点。

2、之后倒入适量的植物油，用植物油做出的甜点会比较好一点。但是家里有条件的话，可以用黄油做出来的，味道更醇香，但是提前要把固体的话也会放到常温下把它融化成液体。

3、之后拿出家里的工具把它混合成液体，之后拿出过筛器，把低级面粉过筛到液体里面。本人整个面糊稍微膨胀，吃起来会比较松软，我们需要加一点无铝泡打粉。之后用工具继续翻滚，要上下的翻滚。最好是用手打的，要不然用电动的话会溅的到处都是，而且也没那个必要。

4、等到你发现液体十分的丝滑，而且没有很明显的颗粒，基本上都可以了。

5、之后就可以把我们准备好的液体把它变成面饼了。首先我们需要在自己家里的不粘锅上面用纸巾把水分吸干，之后用刷子在上面刷上一层薄薄的金龙鱼食用油。用小火，等整个炉子都变得温热的时候，就拿出一个汤勺，把面糊倒入平底锅的中央，之后就稍微等待一下，你只会发现这个面糊的表面有很多小气孔，之后你就可以把它翻过来了，背面是淡黄色加上咖啡色的融合，等另一面也是这个样子就可以了。

烹饪小贴士：

1、我们做的煎饼不是那种干巴巴的煎饼，是比较松软的煎饼，所以在中途中我们有加入泡打粉，你会发现煎饼会出乎意料的松软。

2、在搅拌面糊的时候，不要像我们平常很鲁莽的那样画圈式搅拌，我们需要用字母z字形的画法以及从下到上翻腾的方法。