红糖麦麸皮面包在家做，美味又营养，轻松又简单
2024-01-10 22:37:42豆果美食
用料燕麦麸皮 20g高筋面粉 205克低筋面粉 25克水 170g酵母( 3g红糖 30克盐 2克奶粉 10克黄油 20克黄油（表面装饰） 适量做法步骤1、1，材料备齐，黄油软化。
用料
- 燕麦麸皮 20g
- 高筋面粉 205克
- 低筋面粉 25克
- 水 170g
- 酵母( 3g
- 红糖 30克
- 盐 2克
- 奶粉 10克
- 黄油 20克
- 黄油（表面装饰） 适量
做法步骤
1、1，材料备齐，黄油软化。
2、2，燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。
3、3，除黄油外所有材料放入面包机中揉面。
4、4，揉成团后加入黄油继续揉。
5、5，揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。
6、6，发酵到手指戳洞不回缩。
7、7，分割成7份，滚圆松弛10分钟。
8、8、擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边
9、9，整形成橄榄形。
10、10，放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。
11、11，表面割口，挤黄油。
12、烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。
13、12，出炉脱模放凉即可！