花卷的正确做法 ，记住不用发2次面，教你更简单的做法，松软白净方法实用

今天分享一款好看又好吃的花卷，做法超简单，新手一看就会，跟我一起来做吧

·制作材料·

面粉一斤 酵母5克

温水260克 大枣适量

>>>制作过程<<<

1、首先用260克的温水将酵母化开，然后再分多次倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状

2、再下手揉成一个软硬适中的面团

我们蒸花卷用到的是后发酵法，不用先发酵了，这种做法更简单，也节省时间

3、然后移到案板上搓成长条状，切成比水饺大一点的面剂，然后把每一个面剂都揉成圆形

4、然后三个面剂为一组，分别把它们擀成小圆饼，尽量擀圆一点，擀好之后，三个面片摞在一起

5、再像这样折过来，用筷子在中间压下去，用叉子在周围压出花纹

6、像这样把花纹切开，然后在前端用手捏一下，最后在中间摆一个红枣点缀一下，好看又好吃的花膜生坯就做好了

7、切记，做好的生坯摆入蒸锅，不要直接蒸，要醒发一倍大，醒发的时间要根据室内的温度来决定，醒发好的生皮看着明显变大就可以蒸了

8、大火烧开后转中火蒸十分钟，焖上两分钟，好看又好吃的花卷就蒸好了

9、个个松软白净，不塌陷也不回缩，做法也是非常的简单，一次发酵，省时又省力，新手小白一次也能成功