自己做的早餐煎饼的步骤分享，每天早点时间用不了半小时一家三口的就搞定了

一直喜欢吃早点摊的煎饼，又觉得每天在外面吃不卫生，就想到了自己做煎饼，尝试了好多种方子都做不好，最后我还是按自己的方法做，也挺好吃的。每天早点时间用不了半小时一家三口的就搞定了。

早餐煎饼的用料

鸡蛋1个

小葱半根

面粉1汤匙

清水适量

黑芝麻适量

生菜或者黄瓜适量

豆瓣酱适量

火腿肠适量

早餐煎饼的做法

步骤1

将鸡蛋在碗里打散

步骤2

放入不到一勺的面粉。(勺子就是家里喝汤的那种小瓷勺，面粉不用放太多，边放面粉边搅拌蛋液，最后加入适量的水继续搅拌)

步骤3

搅拌好的蛋液，里面会有些没搅匀的面粉块，这个不会影响后面的口感。

步骤4

加入适量葱花调味(喜欢葱花的可以多放点)，把平底锅烧热，调小火，温度不要太高，把搅拌好的蛋液倒入平底锅，旋转平底锅让蛋液均匀平铺到锅底。在蛋液快要凝固的时候撒些黑芝麻，等表面不粘手就可以翻面了。

步骤5

出锅后涂上适量的豆瓣酱，把火腿肠和生菜切条裹在鸡蛋饼里，把中间切一下，方便孩子吃。美味的鸡蛋煎饼就做好了。

早餐煎饼的烹饪技巧