武汉早餐——糯米包油条，你吃过吗？

武汉人把吃早餐俗称为“过早”，历史上武汉码头文化兴盛，人们要抓紧时间赶到集市，形成在外“过早”的习惯，并延续至今。

在武汉吃早餐，你可以吃到——糯米包油条。

武汉的糯米包油条，其主要原料为糯米和油条。

主要制作方法如下：

1. 泡好的糯米蒸熟，稍微晾凉备用。
2. 油烧至六成热时转中火，下入油条炸至两面金黄。
3. 砧板上铺一层保鲜袋，将锅中糯米盛出，取适量均匀摊开呈正方或者长方形。
4. 表面撒上一层白砂糖，再撒上一层熟黄豆粉，撒上少许熟黑芝麻（甜口馅料）。
5. 表面铺上一层肉松，再撒上一层榨菜，撒上少许肉臊子（咸口馅料）。
6. 尾部放上一根炸好的油条，将糯米从尾部向上包起卷成筒状，塑性即可。

糯米包油条，是武汉人最喜欢的早餐之一。又叫糍饭团，长条状的又称粢饭卷，是湖北荆州地区有名的早点小吃。粢饭团也称糍饭，香港称粢饭或写作秶饭，台湾称作饭团，在南京称作蒸饭包油条或蒸饭。