饺子发源于哪里？又到冬至北方吃饺子，可是饺子却发源于南方？

冬至又到了，冬至是中国二十四节气之一。也许有人已经注意到了，比如清明、冬至等中国传统的节气却与西方公历历法严格吻合。每年的冬至都在12月21日前后几天。这是因为虽然中国古人历法是阴历，也就是月亮历。但二十四节气却是太阳历，西方的公历也是太阳历。冬至日就是每年太阳照射南回归线的日子。中国位于北半球，在这一天日照时间最短！

冬至吃饺子

而正是这全年太阳最短的一天，中国北方有一项重大的习俗，就是吃饺子。冬至吃饺子和端午吃粽子，中秋吃月饼等一道，是充满中国传统特色的饮食习俗。饺子作为传统的面食，起源于哪里，说法甚多。但毫无疑问的是，饺子是北方传统饮食。几乎和馒头、面条一样，打着深深的北方烙印。就像现在遍布全国的东北饺子馆，以至于很多人认为饺子起源于东北。

医圣张仲景

而要说饺子发明于南方，是不是要被很多人嘲笑了？关于饺子的起源地，其中流传最广的一种说法，也是最为公认的说法就是纪念"医圣"张仲景。东汉著名医学家张仲景为东汉南阳郡涅阳县，也就是今邓州市人。张仲景告老还乡，冬日在白河岸边，看到很多百姓由于贫困，饥寒交迫，很多人的耳朵都被冻坏了。因此，用面皮包上驱寒药材，煮熟做成"祛寒矫耳"汤治好了百姓的耳朵。

饺子

这就是饺子的由来，发展至今，饺子里面的食材已经极为的丰富。各种各样的食材都可包在饺子中，不同地区的饺子又根据当地特色而产生不少的种类。但饺子的外观都大同小异，都是耳朵的形状。

邓州市位置

那么来看饺子起源的河南省邓州市，作为南阳市下属县级市，邓州坐落于白河岸边，南阳盆地之中。白河是长江第一大支流汉江的重要支流。南阳属标准的长江流域。长江流域向来就是公认的南方。而中国南北分界线秦岭淮河一线，秦岭的支脉伏牛山就是构成南阳盆地北面的山脉。南阳盆地整个位于秦岭以南是毫无争议的。

因此，严格来讲，饺子就是发明于南方，发明于长江流域。冬至你吃饺子了吗？