拉面粗细,拉面到底能拉多细?一个针眼穿42根!

2023-11-16 18:19:12北京日报客户端
吃过拉面的人都知道按照面条粗细拉面可以分为毛细、二细、韭叶、二柱荞麦棱、二宽、大宽等级别如果拿到专业大赛上粗细都是有严格标准的比如,毛细必须控制在每根面直径1毫米以内在刚刚结束的青

吃过拉面的人都知道

按照面条粗细

拉面可以分为

毛细、二细、韭叶、二柱

荞麦棱、二宽、大宽等级别

如果拿到专业大赛上

粗细都是有严格标准的

比如,毛细必须控制在每根面直径1毫米以内

在刚刚结束的

青海省第四届拉面行业职工职业技能大赛上

拉面师傅拉出的面则要更细

经过测量

每根仅有0.5毫米

从事拉面行业20多年的韩玉龙

拉面技艺早已出神入化

“拉面穿针”这个绝活

他已经钻研了十多年

2两干面粉

可以拉出1024根面

一个2毫米宽的针眼里

能穿进42根面条

大赛中还有多种创新

混合了青稞拉面的“鸳鸯面”

刺激味蕾的麻辣牛舌拉面

汤中加入牛奶

搭配枸杞红枣等原料的牛奶面

……

目前

青海拉面在全国337个城市

拥有店面3.26万家

为19.3万人提供了工作岗位

生产经营性收入近200亿元

面条

你喜欢吃宽的还是细的?

相关文章

冬季男士美白要注意什么
香肠最佳的保存方法 最忌焯水后放冷冻!厨师长教您一妙招,放一年不变味
顺产后13天没忍住同房了 顺产后多久可以同房
女性如何美容养颜?12个方子助你美容养颜
晒斑怎么去除掉 让晒斑无处可逃小方法
皮肤发黄跟经常熬夜有关系吗
15分钟就能做一道的粤菜——家常生滚汤
做光子嫩肤可以祛斑吗?光子祛斑的治疗范围与方法
辐射斑怎么去除?最简单的祛斑办法
红烧鸭怎样烧好吃,从来不加一滴水,好吃到吞掉骨头!
爱吃鳜鱼香到骨子里的清蒸桂鱼,做法又是如此的简单
虫草菜的家常做法大全, 这菜是穷人的“冬虫夏草”,才15元一斤,实惠营养,要常给孩子吃
门牙缝变小自然方法 怎么解决?
陈醋泡黑豆有什么功效与作用,怎么做呢?一起看看吧!
女生发“早呀” 男生怎么回复早安的高情商 ?
孕期怎么吃长胎不长肉食谱
如何快速瘦下巴?只需5个动作!
家常甜品简单制作教程,香甜软糯,食材常见
热门推荐