胡萝卜香葱鸡蛋饼

配料：

面粉 250克、胡萝卜 150克、小葱 50克、鸡蛋 2只、花生油 5克、精盐 4克、生抽 1克、胡椒粉 5克、五香粉 5克

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.胡萝卜切碎

3.香葱切成葱花

4.大碗里加入油、盐、生抽、五香粉、胡椒粉

5.打入鸡蛋

6.打散鸡蛋

7.加入清水

8.加入面粉

9.搅拌成无生粉颗粒的面糊

10.加入胡萝卜

11.加入香葱

12.搅拌均匀

13.煎烤机扫上一层薄油，加入面糊

14.盖上盖，煎2分钟左右，至较少蒸汽飘出来

15.面糊基本固化

16.翻面再煎至另一面金黄色便可

17.切件摆盘

烹饪小贴士：

1、面糊一定要搅至无生粉颗粒；
2、胡萝卜，又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
3、胡萝卜大家都很常吃。那么如何挑选呢？一看胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。二看胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

萝卜种类众多，大家更喜欢吃胡萝卜还是白萝卜？