煎饼怎么吃才好吃？面糊搅一搅，柔软又劲道，卷什么菜都好吃

煎饼就爱这种吃法，面糊搅一搅，柔软又劲道，卷什么菜都好吃！

煎饼是很多家庭常吃的一种食物，它的做法简单，可以卷菜或者肉来吃，饼薄还有韧性，特别适合卷着吃，当作早餐很适合，家里今天刚好没有饼了，我就想着做些煎饼来吃，今天给大家带来的这个煎饼的做法呢，非常简单，全程手不用沾面，饼摊得薄薄的，卷着菜特别好吃。

煎饼就爱这种吃法，面糊搅一搅，柔软又劲道，卷什么菜都好吃！摊煎饼，家人最爱吃，柔韧劲道，做法简单，作为早餐真是太美味了。摊煎饼呢，每个家庭的做法可能也是不一样的，有人喜欢用烫面做着吃，而我喜欢用面糊摊着吃，水分含量很大，饼比较柔软，吃着一点也不硬，放凉了也很好吃，下边我就把做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试哦。

煎饼卷菜

食材准备：180克普通面粉，360克清水，3克食盐，胡萝卜，西兰花，糯米，各种调味品，食用油

1、首先准备一个大一点的碗，倒入180克的普通面粉，3克食盐，再倒入360克的清水，搅拌成面糊糊，面粉和水的比例是1:2，静置30分钟左右。

2、准备180克的糯米，先清洗干净，再放入水中浸泡2个小时，让后放入锅中蒸15-20分钟，把糯米蒸熟，备用。

3、胡萝卜洗净切片再切成丁，西兰花洗净切碎丁。

4、锅中倒入食用油，放入葱花爆香，接着倒入胡萝卜丁翻炒15秒钟。

5、倒入西兰花翻炒10秒钟，然后放入蒸好的糯米，一同翻炒，加入食盐，耗油，鸡精，五香粉调味即可。

6、面糊醒好之后，电饼铛预热刷上一层食用油，倒入适量面糊，用刮板刮薄，刮圆，盖上盖子烙15秒钟，然后翻面再烙10秒钟，煎饼非常薄，很容易熟。

7、拿一个煎饼，上面抹上一些黄豆酱，再加入一些糯米馅，最后放上点生菜，卷结实就可以吃了，煎饼非常柔软，也很有韧劲，薄薄的煎饼配上菜，真的是太好吃了。

小贴士：

面糊做好之后，最好让它醒上半个小时以上，之后再去摊，饼不容易破，而且口感更劲道。