煎饼怎么吃才好吃?面糊搅一搅,柔软又劲道,卷什么菜都好吃

2023-11-16 18:45:51娜娜美食日记
煎饼就爱这种吃法,面糊搅一搅,柔软又劲道,卷什么菜都好吃!煎饼是很多家庭常吃的一种食物,它的做法简单,可以卷菜或者肉来吃,饼薄还有韧性,特别适合卷着吃,当作早餐很适合,家里今天刚好

煎饼就爱这种吃法,面糊搅一搅,柔软又劲道,卷什么菜都好吃!

煎饼是很多家庭常吃的一种食物,它的做法简单,可以卷菜或者肉来吃,饼薄还有韧性,特别适合卷着吃,当作早餐很适合,家里今天刚好没有饼了,我就想着做些煎饼来吃,今天给大家带来的这个煎饼的做法呢,非常简单,全程手不用沾面,饼摊得薄薄的,卷着菜特别好吃。

煎饼就爱这种吃法,面糊搅一搅,柔软又劲道,卷什么菜都好吃!摊煎饼,家人最爱吃,柔韧劲道,做法简单,作为早餐真是太美味了。摊煎饼呢,每个家庭的做法可能也是不一样的,有人喜欢用烫面做着吃,而我喜欢用面糊摊着吃,水分含量很大,饼比较柔软,吃着一点也不硬,放凉了也很好吃,下边我就把做法分享给大家,喜欢的朋友可以试试哦。

煎饼卷菜

食材准备:180克普通面粉,360克清水,3克食盐,胡萝卜,西兰花,糯米,各种调味品,食用油

1、首先准备一个大一点的碗,倒入180克的普通面粉,3克食盐,再倒入360克的清水,搅拌成面糊糊,面粉和水的比例是1:2,静置30分钟左右。

2、准备180克的糯米,先清洗干净,再放入水中浸泡2个小时,让后放入锅中蒸15-20分钟,把糯米蒸熟,备用。

3、胡萝卜洗净切片再切成丁,西兰花洗净切碎丁。

4、锅中倒入食用油,放入葱花爆香,接着倒入胡萝卜丁翻炒15秒钟。

5、倒入西兰花翻炒10秒钟,然后放入蒸好的糯米,一同翻炒,加入食盐,耗油,鸡精,五香粉调味即可。

6、面糊醒好之后,电饼铛预热刷上一层食用油,倒入适量面糊,用刮板刮薄,刮圆,盖上盖子烙15秒钟,然后翻面再烙10秒钟,煎饼非常薄,很容易熟。

7、拿一个煎饼,上面抹上一些黄豆酱,再加入一些糯米馅,最后放上点生菜,卷结实就可以吃了,煎饼非常柔软,也很有韧劲,薄薄的煎饼配上菜,真的是太好吃了。

小贴士:

面糊做好之后,最好让它醒上半个小时以上,之后再去摊,饼不容易破,而且口感更劲道。

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