一碗面粉两块巧克力，教你做香脆可口的巧克力饼干棒，孩子最爱吃

模仿市面上的一款沾酱饼干棒，做法简单的硬饼干，细细一根，沾上香浓的抹茶巧克力沾酱，奶香浓郁，松脆可口，还可以沾上榛果碎，味道更富有层次感，完全不可能只吃一根﹗单吃饼干棒也很赞。 人在不同年龄，口味也许会改变，童年喜欢甜美的草莓口味，少年更爱叛逆的巧克力，长大了便懂得抺茶微苦深邃的韵味，小编做了三种口味，满足家里不同的爱好，现在你又最爱那一种？我们来看看吧！

材料:( 份量约 50 根 )

无盐奶油35 g，低筋面粉150 g，原蔗糖或二砂糖30 g （用研磨机磨成糖粉），鲜奶油65 ml，盐1/8 小匙，

巧克力沾酱:黑巧克力150 g。

抺茶巧克力沾酱:白巧克力150 g ,抹茶粉 2小匙。

草莓巧克力沾酱：白巧克力150个,草莓粉2小匙。

做法：

1. 原蔗糖用研磨机打成糖粉。低筋面粉、原蔗糖及岩盐放入手提调理机中，搅拌均匀。

2. 从冰箱取出奶油切丁，加入低筋面粉中，用手提调理机低速混合，打成饼干屑的粉末状态，分 2 次加入鲜奶油，启动手提调理机，低速搅拌，混合成面团，即可停机。

3. 取出面团放在工作台上，用手按压面团一下，切开成2 等份，重叠，旋转90 度，按紧成长方形面团，再切开，重叠，重复3 ~ 4 次，至面团表面变得光滑。

4. 把面团分成 2 份， 1 份放进保鲜袋的正中央，另一份用保鲜纸包好放进冰箱待用。用面棍由上至下，由左至右推开，再从中央往左上角、左下角、右上角及右下角推开，把面团擀成四边平整、厚薄均匀的薄片，放进冰箱冷藏约10 ~ 15 分钟，变硬一点容易切成幼棒 6. 从冰箱取出面团，剪开保鲜袋，翻转放在铺有烤盘布的烤盘上，切割成寛约0.5 cm 的幼棒，排好在烤盘上，预热烤箱至 170°C。

5. 放进烤箱 170°C 烤 10 分钟，取出旋转烤盘 180 度，放回烤箱降温 150°C 再烤 10 分钟，取出放在网架上放凉 。

6. 掰开巧克力，放入高窄杯口小的玻璃杯中，隔水加热溶解，搅拌均匀。抺茶口味，融解白巧克力，加入抺茶粉，搅拌均匀。

7. 饼干放凉后，放进抺茶巧克力的杯子里，将杯子稍微倾斜，饼干条裹上巧克力，滴落多余的巧克力，喜欢吃坚果可沾上榛果碎，平放在烘焙纸上，待巧克力干透便能自脱离烘焙纸，即可享用。

保质期：放入密封盒或保鲜袋中，室温保存约 4 ~ 5 天。