芹菜香干怎么炒？ 教你做芹菜炒香干，芹菜香脆，豆干嫩滑，好吃好看又有营养
2025-01-23 01:28:12沈阿Q不是沈熊熊
这是一道极其普通的家常小炒菜。芹菜清香脆嫩，香干入口有韧劲儿，而且还富含丰富的植物蛋白质。两种食物搭配在一起，用大蒜来炝锅，即使素炒也好吃。 芹菜里面有长长的纤维，今天用这个窍门儿来处理一下，保准这芹菜脆嫩嫩的，而且香气还不减。配料：芹菜一颗 香干5块 蒜一瓣 食用油2勺 生抽一勺 盐3克准备好芹菜
这是一道极其普通的家常小炒菜。芹菜清香脆嫩，香干入口有韧劲儿，而且还富含丰富的植物蛋白质。两种食物搭配在一起，用大蒜来炝锅，即使素炒也好吃。
芹菜里面有长长的纤维，今天用这个窍门儿来处理一下，保准这芹菜脆嫩嫩的，而且香气还不减。
配料：芹菜一颗 香干5块 蒜一瓣 食用油2勺 生抽一勺 盐3克
准备好芹菜和香干清洗干净
把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的植物纤维给拉扯出来
将芹菜杆斜切细丝
豆腐干切成细条
锅中做开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉，这样能保持芹菜的清脆口感
豆腐干也焯一下水，可以使豆腐干变软；
热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味，大蒜瓣整粒放进去，可以保持完整的形状
将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中，翻炒一分钟
加入一勺生抽调色
再撒少许盐，翻炒均匀，出锅
这道菜既可以搭配粥也可以搭配米饭，都很美味哦