果子是油条吗？ 我的年味记忆：炸果子！

春节期间，各种好吃的好玩的可谓是琳琅满目，可是有一道美食，却是我们餐桌上的必备食物，每次酒足饭饱之后，都会吃上几个，这道美食就是炸果子。

炸果子又称是炸油条，是中国传统的美食之一 ，同时又是咱们这儿的民俗美食 ，以前炸果子可以说是一道非常贵重的食物 ，各家各户只有在娶媳妇嫁闺女过春节的时候才能够吃的到 ，现在每到进入了腊月23以后， 各家各户就开始支起大锅炸一簸箕果子， 以备春节的时候和家人一起享用。

炸果子有多种做法，大部分用煮熟的南瓜、地瓜挤压成糊，然后掺杂部分少量白面，比例二比一，面粉有筋道，地瓜、南瓜有粘性，这样合二为一炸出来的果子，松软可口。

时代在前进，社会在变化。如今，我们生活水平可谓用天翻地覆四个字来概况，人们已经吃够了大鱼大肉，吃上几个儿时常吃的炸果子，别有一番风味。