花卷怎么拧花 ，这做法头一次见，5分钟就能出锅，孩子贼爱吃

平时大家早上去包子铺买包子时，除了最常见的包子和馒头，还经常会买一种包点——花卷，包子馒头吃腻了，偶尔吃吃花卷，你会发现一片“新天地”，打开新的味蕾，偶尔自己在家做做，孩子见了也超喜欢。

但是很多人都觉得花卷做起来麻烦，今天小编就分享一个简单的花卷做法给大家，这是我家来自东北的嫂子教我的，这做法我也是头一次见，所以跟她学了学，花卷做好后5分钟就能出锅，做出来颜值极高，孩子贼爱吃！

东北嫂子做花卷，这做法头一次见，5分钟就能出锅，孩子贼爱吃！

常见的花卷做法比较繁琐，还要用筷子压，压不好蒸出来可难看了，自己做的自己看了都不乐意吃，孩子见了会吃才怪。赶紧一起来学学花卷的新做法，一点都不难，聪明的你们肯定一学就会，做出来美极了，孩子一次能吃仨！

【食材明细】：面粉一斤，酵母粉5克，白糖20克，香葱一把，食盐适量，温水250毫升左右

【花卷的做法与步骤】：

一、将酵母和白糖倒入小碗中，加入少许温水，用筷子均匀搅拌化开，然后将面粉倒入盆中，将碗中调好的酵母倒入面粉中，并继续慢慢倒入温水，倒入温水的过程中要一边搅拌，直至调好面粉，再上手揉面。

二、面团均匀揉好后，用纱布盖住，防止到炉灶旁温暖发酵，这种天气一般要发酵一两个小时才行，但也要注意不要发酵过头了，不然做出来的花卷不松软，大概发酵体积达到原来的2倍，就说明已经发酵好了。

三、发酵好后，均匀分成大小合适的小面团，一一擀开，静置醒发；将香葱洗净切末，加少许食盐腌渍一下，挤去多余的水分，将葱花铺满面皮后对折捏合，再用刀切成细条花刀（如图），切好后卷起来，捏住两端反方向扭，再次对折扭一扭即可。

四、花卷坯子做好后醒发15分钟，可以放入蒸锅中蒸熟，也可以和小编一样，用平底锅煎，两面各煎2-3分钟即可，做好的花卷是不是很好看？超有食欲，吃起来外酥里嫩，香软极了，我家孩子超爱吃！