马家沟芹菜的做法（芹菜的六种做法）

芹菜是一种营养丰富、口感清香的蔬菜，非常适合做家庭菜肴。它不仅可以作为配菜搭配肉类食材，还可以做成汤、沙拉、蒸菜以及炒菜等多种美食。

下面，让我们来看看芹菜的六种具体做法，让你轻松掌握制作方法，丰富家庭餐桌。

1. 芹菜炒鸡蛋

将芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入芹菜翻炒至断生，再将鸡蛋倒入锅中，少许盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 芹菜百合炒虾片

将虾肉切片，芹菜切小段，百合泡软。先将虾片拌入淀粉腌制，锅中加油，将虾片放入煸炒到变色后盛出，再将炒熟的芹菜、百合一同放入锅中煸炒，加少许盐、鸡精调味，最后加入虾片拌炒均匀即可。

3. 芹菜沙拉

将芹菜切小段，加入适量盐和橄榄油轻柔拌匀，用手揉捏，直到芹菜变软。再加入其他喜欢的蔬菜，如番茄、黄瓜、紫甘蓝等，调入适量酱汁即可。

4. 芹菜炒豆腐

将豆腐切成小块，芹菜洗净切段。锅中加油，将豆腐放入煸炒至表面微黄后盛出，再用同一锅炒熟芹菜，将炒好的豆腐放到锅中，加鸡精、盐等调味料进行拌炒，起锅装盘即可。

5. 芹菜蒸鱼

将鲫鱼打上芡粉备用，芹菜切成段。葱姜切末，放入碗中，加绍酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，淋在鱼身上，将鱼和芹菜一起放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，将蒸好的鱼和芹菜摆盘即可。

6. 芹菜汤

将洗净的芹菜切成小段，加入瘦肉、姜片、葱末、盐等食材一起煮开，煮到汤色变成淡黄色，放入适量的味精和鸡精调味即可。

以上就是芹菜的六种具体做法，做法简单易于掌握，口感也十分美味。无论是炒、煮还是沙拉，都是健康又美味的家庭菜肴，快来尝试制作吧！