经典法式小面包，适合新手小白哦

食材： 高筋面粉150g水40g牛奶60g发酵粉2g黄油12g黄油2g*8（16g） 盐2g

步骤：

1、水+牛奶+发酵粉倒入碗中，手动搅拌均匀。

2、和成面团后加入2g盐。

3、面团中间放入黄油，继续揉面。

4、揉成一个光滑不粘碗面团就可以了。

5、用盖子盖住碗在室内发酵，让面团发酵成2倍大小就可以了。夏天的的发酵时间约30分钟左右。

6、将发酵好的面团放到案板上，用手拍打成个大点的圆形面饼，用手拍打的方法也是同时给面团排气。然后将面饼均匀切成8份。

7、揉成8个表面光滑的小圆球依次摆在烤盘上，烤盘上最好垫一张烘焙用的硅油纸，以防粘连。

8、用布盖住面团，二次发酵约15分钟.

9、用网筛给每个小圆球筛上一点面粉，然后用刀具在表面切一个浅浅的裂开口。1

0、16g黄油，平均切成8小块。夹在每个小圆球的裂口处。

11、烤箱预热，230度，上下烤，13～15分钟。（烤箱温度设定按自家烤箱特点调整）。完成