油条的华丽转身之酿虾滑

油条，油饼这一类的食物，之所以风靡盛行，其实都是源于人类基因中对于油脂的痴迷。其实人类真正吃饱肚子的历史不过百年。而之前的几万年里，油脂是罕见的美味，而油炸更是奢侈的享受。

油条酿虾滑，用虾滑的鲜甜香糯，搭配油条脆脆的口感。也是小编和湖南企发文化传媒有限公司的小舒一起捣鼓的最新小零食，外酥里嫩，咸香可口。

材料：油条、鲜虾、鸡蛋、盐、生粉、沙拉酱

步骤：

1、首先处理刚买的鲜虾，将虾线挑出，然后将壳去掉，把处理好的虾肉剁成泥

2、打一个鸡蛋到小碗中，一定要蛋清分离，留下蛋清即可

3、往蛋清中加入柠檬汁、盐，然后不停搅拌，有了劲道后放置10分钟

4、将提前买好的冷冻小油条放入油锅里面炸至微微变黄，然后捞出

5、将虾滑慢慢填入油条中，记住动作要轻

6、油条装好虾滑后，用生粉封一下两百年的口

7、起锅放油，先将油条两边的口煎炸一下，然后全程小火，炸至两分钟即可