教你做大饼卷菜，学会这道烙饼，不蒸不炸，1分钟就烙好，可卷任何菜，有劲道

烙饼卷菜口感劲道，再卷上自己喜欢吃的菜，连吃5个都不过瘾，下面一起看下具体做法吧。

主要食材：面粉

配料：盐，豆芽，土豆丝，红萝卜，五香粉，葱，姜，油

具体步骤：

1、盆中倒入一碗面粉，放入3g盐搅拌均匀增加劲性，一半用开水烫面，另一半用凉水和面，

2、搅拌成絮状后和成面团，直到表面光滑，然后揉成长条，切成大小均匀的剂子，再搓成圆球备用

3、将两个剂子按成饼状，上面刷一层油，再放上另外一个面饼，按压一下，擀成圆饼

4、电饼铛预热，也可以用平底锅，不用放油，直接放入擀好的饼，盖上盖子大火烙十秒钟左右，等饼起泡鼓起后翻面，再继续烙10秒钟就可以了，

5、稍微晾凉后将饼从中间揭开，

6、锅中倒入油，油热之后放入葱姜炒香，再放入豆芽翻炒几下，放入土豆丝，红萝卜丝，煸炒至断生，放入一点生抽翻炒均匀，再半勺盐，半勺五香粉调味，翻炒入味就可以盛出来了

7、将菜放在饼上面，卷起来就可以开吃了

【小贴士】

1、和面的时候一半用凉水一半用热水汤面，这样和的面又任性，好吃有嚼劲。

2、将烙好的饼摞在一起能使饼更柔软，这样烙出来的饼非常柔软又弹性

3、卷菜可以根据个人爱好做，可以用肉，也可以用素菜或者是生菜都可以，根据个人爱好制作。