炒面条的家常做法，怎么才能把面条炒得好吃？

面条的做法很多，汤的，煮的，焖的，凉拌，今天的这道炒面绝了，非常销魂，让你吃一次就想吃第二次，一口接一口停不下来。

做炒面的时候一定不能少了一个步骤，那就是过冷水，一定要过冷水，这样才不会粘成一坨，而且炒起来不会粘锅，吃起来面条比较筋道。

炒面的时候放什么好吃呢，我的秘诀就是...火锅底料，哈哈，放火锅底料真的非常好吃，麻麻辣辣，非常过瘾，话不多说，附上教程。

1.首先打两个鸡蛋，上锅煎九分熟。

2.热锅热油放入大蒜爆香

3.放入青辣椒翻炒爆香

4.放入火锅底料

5.面条提前准备好，过冷水，然后加入过了冷水的面条

6.加入生抽翻炒均匀

7.倒入鸡蛋翻炒一分钟后，加入少量盐就可以出锅了。

一碗销魂的炒面几分钟就能完成，而且特别简单，厨房小白一看就会，基本不费什么时间。

小帖士:开始煮面的时候不要煮太长时间了，煮八分熟就可以了，因为煮久了再炒的面条软软的吃起来不劲道，所以煮的时候时间不宜过长。