天津：当地比较特色的糕点小食

天津的美食最出名的就是煎饼果子，基本上各个地方都会有卖煎饼果子的小摊，但是天津除了煎饼果子之外，其实美食也是很多的，下面就一起来看看。

1、高干

干在这里不念gan，而是念做gen，轻声。糕干有两类，第一类是新鲜的，切开里面有馅，蒸制而成，称为芝兰斋糕干。第二类就是包装袋装好的，可以长期保存，可以类比成云母糕，称为杨村糕干。

两种糕干均是用稻米碾成粉蒸制而成，细细品尝会感到一丝甜味。

2、糖炒栗子

每个地方都会有每个地方糖炒栗子的做法，各具特色，但是天津蓟县（jì xiàn）的栗子已被列为中国地理标志产品，其果实口感细腻，糯性强、味道甘甜香美，营养丰富，天津的糖炒栗子也很出名，是秋冬季时令风味食品。

天津的糖炒栗子薄皮大粒，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜软糯可口。

3、卷圈

一种非常好吃的早点。卷圈是一种非常好吃的小吃。用面皮包裹豆芽菜、香菜、胡萝卜丝、腐乳等材料调制成的馅料后下锅油炸。口感酥脆，味道独特。豆芽菜的清香综合了油炸之后的油腻感，然后腐乳的味道完美融合在里面，是一个一定要尝一尝的小吃。

4、绿豆面煎饼果子

正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及面酱、葱花、芝麻及其他佐料。“果子”其实应写为“馃子”，也就是油条。