教你做白菜煎饼，在家就可以做，配上秘制灵魂蘸料，超满足

所需食材：

白菜 6片、淀粉 50克、面粉 150克、盐 少许

所需蘸料：

小米辣 1根、蒜末 1勺、葱 少许、酱油 4勺

制作步骤：

1. 将白菜清洗干净，随后沥干水分备用；

2. 将面糊+面粉+盐放入盆中，再倒入适量的清水，随后调成微微黏糊的面糊；

（面糊不能太稠，也不能太稀）

3. 将大白菜菜梗部分用刀背略微拍扁，放置一边备用；

4. 将大白菜放入面糊中，均匀地粘上面糊之后，将多余的面糊滴落；

5. 起锅烧油，将白菜平铺放入煎锅中，煎制一面定型后翻面，继续煎至另一面，直至白菜叶透明变软，煎制时可以用锅铲轻压，使其受热均匀。

煎完之后千万不要忘记调制蘸料，如若没有这个蘸料，此白菜煎饼就食之无味了。