小时候的味道，老式蜂蜜小蛋糕，做法简单，喜欢的快来学

做这个蛋糕完全是因为分离蛋清时蛋黄破在蛋清里面了，所以干脆就做个全蛋蛋糕，没想到做出来后是意外的惊喜，它的口感不像牛奶蛋糕那么细腻，刚出炉时候表皮还有点酥酥的感觉，总之是好吃。

用料

鸡蛋4个

低筋面粉100克

细砂糖80克

蜂蜜15克

做法

1.鸡蛋打到干净容器中（建议用常温鸡蛋）

2.加入细砂糖、蜂蜜

3.电动打蛋器先低速打发让鸡蛋糖蜂蜜混合均匀，然后转高速打发到有纹路，再转低速打发至画8字不容易消失

4.筛入低筋面粉，并翻拌均匀（是翻拌不是搅拌哦）

5.烤盘刷油，把面糊从高处倒入烤盘中，刮平表面，轻震两下

6.撒上白芝麻

7.放入提前预热好的烤箱上下火170度25~30分钟（根据自己烤箱脾气定）

8.出炉后震几下

9.倒扣晾凉

10.好吃的蜂蜜蛋糕就完成啦