西点—.曲奇饼干，哈雷杯子蛋糕详细做法及配方

曲奇饼干：

（1）水130克，糖200克

（2）黄油200克，食用油100克

（3）低筋粉400克，吉士粉7克

1.将（1）放入打蛋桶内搅至糖融化。

2.将（2）放入（1）中快速搅匀打发。

3.将（3）呈流水线加入（2）中打成奶油状。

4.将（4）加入（3）中搅匀。

5.搅匀后放入带裱花嘴的裱花袋内在烤盘中挤成圆形入烤箱，上火180度下火150度烤制二十分钟即可。

哈雷杯子蛋糕

（1）鸡蛋十个，糖450克，盐2克

（2）.低筋粉450克，吉士粉25克，泡打粉15克。

（3）食用油480克

1.将（1）搅至糖化

2.将（2）加入（1）中，搅至无干粉。

3.将（3）分三次加入（2）中搅至油完全吸收。

4.装入裱花袋挤入纸杯五分满，表面撒果仁点缀。上火190度，下火180度烤制25分钟即可。