锅巴饺子的做法？ 这种锅巴饺子最吸引小孩们了，皮香馅美，一次能吃饱

【锅巴饺子】

很久没有做饺子吃了，儿子老是惦记上次煎的锅巴饺子那个味儿，老嚷着要吃锅巴饺子，今天周末有时间，再给他做那道让他回味无穷的锅巴饺子解馋馋吧，其实做法挺简单的，下面狗妈咪把做法与步骤分享给大家参考。

【食材】饺子皮半斤、红萝卜150克、半肥瘦猪肉300克、姜蓉、生抽、料酒适量。

制作步骤：

1、首先红萝卜去皮，然后切成很小的一粒粒。

2、猪肉要选择半肥瘦的，半肥瘦的肉馅含味汁多，做出来的馅才美味。首先把猪肉清洗干净，然后剁成肉末，放到盘中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，然后用筷子顺着一个方向搅拌至很粘为止。

3、热锅下油，把红萝卜丁放进去，加适量的盐翻炒至软。

4、然后铲上盘中混合肉饼搅拌均匀备用。

5、用饺子皮摆在手心，放适量的肉馅进去，然后顺着饺子皮边折叠收口起来。

6、热锅下油，把做好的饺子摆到锅里，收口的那面向锅底，用小火煎。

7、煎2分钟左右，然后把饺子翻转，再煎两分钟。

8、然后把小半碗的木薯淀粉糊倒进去，盖上盖子用小火焗。

9、焗至水淀粉变成一块锅巴就可以出锅了。

做出来的锅巴饺子皮香馅美，非常好吃。