奶香十足️秒杀香港珍妮曲奇饼干配方

2023-12-21 11:32:33小陈爱吃美食
奶香十足❗️秒杀香港珍妮曲奇饼干配方双色奶油曲奇饼干,非常好吃。奶味浓郁,又香又酥。简直秒杀香港的珍妮曲奇❗️做法简单一次就能成功,是所有烘焙新手的入门饼干哦。原味曲奇食材:黄油1

奶香十足❗️秒杀香港珍妮曲奇饼干配方
双色奶油曲奇饼干,非常好吃。奶味浓郁,又香又酥。简直秒杀香港的珍妮曲奇❗️做法简单一次就能成功,是所有烘焙新手的入门饼干哦。
原味曲奇
食材:黄油100、低筋面粉 150克、淡奶油70克、糖粉 55克、盐2克、玉米淀粉12克
巧克力可可曲奇
食材:黄油100、低筋面粉 140克、淡奶油70克、糖粉 55克、盐2克、可可粉10克、玉米淀粉12克

用料

黄油

100克

糖粉

55克

低筋面粉

150克

3克

玉米淀粉

12克

淡奶油

70克

奶香十足❗️秒杀香港珍妮曲奇饼干配方的做法

  1. 1⃣黄油提前室温软化,淡奶油称好份量。也放在室外回温(冰箱里拿出来的淡奶油不可以直接用,必须要回温以后才可以用,可以可以防止混合奶油的时候油水分离)
    2⃣软化的黄油,加入糖粉和盐。用打蛋器中高速打发至蓬松发白。黄油呈现羽毛絮状,开始加入淡奶油,继续用电动打蛋器继续打发,奶油要少量多次加入(大概分6—7次加完)每次加入淡奶油必须要充分搅拌混合以后在加入下一次,这个非常重要,不可以省略。
    3⃣混合奶油后,加入过筛的低筋面粉玉米淀粉、(这个时候可以加入可可粉,做出两种不同口味)翻拌均匀。装入裱花袋,挤出自己喜欢的形状即可


  1. 4⃣蒸烤箱提前预热150℃,烤15—20分钟。具体要看饼干的上色情况,时间只是一个参考,大家在烤到最后几分钟要注意观察饼干的上色情况

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