南北文化有差异，吃个饺子都不同，吃饺子蘸醋好还是蘸酱油好？

北方人喜欢吃饺子，逢年过节就喜欢来盘饺子。南方人也吃饺子，不过大多数人以为馄饨到了北方就叫做饺子。

馄饨和饺子有什么区别？没什么大的区别，就是一个包的严实，一个包的漏风，仅此而已。

现在南北融合的多了，饺子也就全国统一了。上海的馄饨、福建的肉燕、广东的云吞，四川的抄手都不是饺子。就北方的面皮里边包着馅的叫做饺子。

饺子是统一了，可吃饺子蘸什么却还是各自按着各自的道儿。

东北人蘸醋，吃着饺子蘸着醋，时不时还嗑瓣蒜。

西北人有人蘸醋，有人蘸汁水。我就喜欢用盐醋酱油香油辣椒等调出来的汁水。有一次饭店里边吃饺子问老板要盐，他看了半天。还有一次说要吃汤饺，老板就端过来一碗带汤的饺子。

南方人就更五花八门了。有人蘸醋，有人蘸酱油，有人蘸糖，还有人蘸卤汁，还有人蘸辣椒酱、香菇酱、牛肉酱。

内蒙古的人吃饺子会不会蘸韭菜花酱呀？

新疆的人吃饺子会不会蘸烤肉料呀，“老板孜然多多地放，皮牙子多多地放”。

吃个饺子吃出了各地的民俗风情。口味是有地域特色的，饺子没有，但饺子蘸水有。