午餐肉烩油条 烩出来的油条不再油腻 蒜香浓郁

油条是我们百姓家庭的日常早餐，配着豆浆，永远都吃不够。今天这款蒜香油条，我配了芒果奶昔，这样，一餐里有面食油条，有肉食午餐肉，有水果芒果，有牛奶，虽然看似不健康的油条，只要合理搭配，也能营养均衡。

平时很喜欢吃油条，但有时候吃多了会感觉油糊住了嗓子，用配料烩出来的油条，吃起来就清爽多了，再也不会有糊嗓子的感觉。我选用的是市场上的老油条（老面发酵的），在冰箱里隔夜存放，这样的油条做出来的口感才更劲道入味。

我用了两根油条，切了一大盘，当我烩好这盘油条端上桌，回厨房做奶昔时，父子俩就忍不住开吃了，奶昔做好了，油条也吃光了，奶昔只好作为餐后饮品了。简单的油条也可以做出不简单的复合味道。

【食材】

油条，午餐肉

【调料】

葱，蒜，鲜味酱油，蚝油，白糖，香菜

【过程】

1.从冰箱取出的油条，切成小块。

2.把午餐肉切大方块（尽量切的与油条相配）

3.把蒜切片（蒜尽量多些，这样烩出的油条才能蒜香浓郁）

把葱切丝，香菜切末。

4.调料汁：三勺酱油，一勺蚝油，一勺白糖（根据油条的量酌情调节，这里无需再放盐，酱油和蚝油里的盐量就够了）

5.锅内热油，先小火把蒜片煸香，煸到金黄再放入葱丝煸炒，接着放午餐肉，再放油条。

6.倒入油条后多翻炒一会儿，把油条炒香。

7.沿着锅边淋入料汁，用锅边的温度烹出料汁的香味，迅速翻炒，防止粘锅，翻炒几下即可关火，撒入香菜末，拌匀即可出锅。

8.午餐肉烩油条可以上桌享用了。

9.一个芒果和一袋纯牛奶，放豆浆机里打成奶昔。

10.口感滑腻的芒果奶昔，餐后饮品。