家庭油条面怎么和 ？早餐油条教你在家做，和面不用一滴水

包子配稀饭、油条配豆浆、还有鸡蛋灌饼，这是大多数人家早餐不可缺少的食物，油条对于现在上班簇来说肯定不会陌生，但要是具体制作的话十有八九都不会，趁着现在的非常时期，大家都宅在家里，今天梅子就教大家一个奶香油条的家常做法，学会以后自己在家做，干净卫生，吃着也放心。

下面我来先来给大家介绍一下详细的食材用量：

所有食材：面粉500克、酵母5克、食用盐3克、无铝泡打粉2克、食用油10克、鸡蛋1个、温牛奶260克。

先取500克面粉放入盆中，在加入5克酵母、3克食用盐、再取260克温牛奶，先将酵母化开，再将剩于的温牛奶倒在里面，搅成面絮状后，打入一个鸡蛋，继续将它搅匀，接着再放入2克无铝泡打粉和10克的食用油，下手给它揉成一个光滑的面团，这个面团要多揉一会儿，揉的时间越长，做好的成品就越蓬松，大概揉三分钟左右，表面揉至特别的光滑，扣盖放到温暖的地方发酵50分钟，时间到后用手指摁一下，不回弹，说明面团已经发酵好了。

案板上多撒入一点干面粉，将发酵好的面团放在案板上，不用揉，直接将它按扁，然后取一个擀面棍将它擀成长方形薄片，厚度在0.5厘米左右就可以，然后再给它切成两指宽的长条，切好以后两个为一组给它摞在一起，摞好以后中间用筷子压一个印，然后再次扣上保鲜膜，二次发酵十分钟，

十分钟后，这个面坯拿起手感特轻，说明它已经发酵好了。

然后将它下入七成热的油锅中，下锅以后先不要急于去翻动它，等底部炸至定型，再将它翻个，然后就每隔30秒将它翻一次个，这样能让它两面受热均，最后炸至这种两面金黄色，说明已经熟透然后将它捞出。

这样做好的油条特别蓬松，而且各个是空心的。

这个家庭版的奶香大油条就做好了，方法呢，非常简单，而且因为加入了牛奶和面，让其营养更加丰富