煎饼果子怎么做？做法步骤分享，一起来看看吧

煎饼馃子，是天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

煎饼果子怎么做？煎饼果子的做法

食材配方

• 主料：
• 面粉20g
• 玉米面20g
• 黄豆面30g
• 
  
• 辅料：
• 鸡蛋适量
• 葱适量
• 榨菜适量
• 油条适量
• 蒜蓉辣酱适量
• 甜面酱适量
• 白糖适量
• 油适量
• 清水150g

做法 共12个步骤

1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。

2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。

3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。

4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。

5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。

6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。

7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。

8.鸡蛋凝固后，翻面。

9.涂上甜辣酱。

10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。

11.放入油条半根。

12.卷起出锅。