花卷怎么做呀 ，出锅很松软，放凉了也不硬，味道还好吃

面粉里加一点它，蒸出的花卷很松软，放凉了也不硬，后悔才知道。

做花卷只需多加这一步，出锅格外松软，一次蒸一锅，早晚餐都能吃。

山药真的是个宝，常吃能健脾养胃，润肺止咳，降低血糖，山药的口感好，绵软甜糯。

最近用山药做了很多的美食，山药小面包，山药小馒头，山药小饼子，发现用山药做出来的各种面点，口感分外的好吃，首先加了山药会使面点变得格外的松软，有弹性，放凉了也不会变硬。

今天蒸一锅姜黄花卷，试着也放一些山药泥，看看蒸出来怎么样？

结果让人很满意，蒸出来的山药花卷，真的好松软，放第二天，花卷还是非常的松软有弹性。

下面我们看看具体的做法：

1、先把山药切段蒸熟，然后用擀面杖捣成山药泥，放2克发酵粉，300克的普通面粉，再加适量的温水，和成一个偏软的光滑面团。

用山药泥和面，加的水比较少，千万不要一下子都把水加进去，边搅拌边加。

2、和好的面团，密封发酵30分钟。

3、拿出发酵好的面团，用擀面杖擀开，刷上一层油，再撒上一层姜黄，撒一层面粉，撒面粉使蒸出来的花卷层次更加分明。

然后卷起来。

4、再切成小段，整理好，就是一个个花卷。也可以做成自己喜欢的各种花样。

5、花卷做好了，放入笼屉上二次发酵10分钟。

开大火蒸15分钟。

6、时间到了，打开锅盖，一锅美味的姜黄馍馍呈现在眼前，还有浓浓的花卷香味。

一次蒸一锅，晚餐、早餐都可以吃，放凉后装保鲜袋，放冰箱冷冻室储藏，放冷冻室，不会串味，水分也不会流失，吃的时候只需要加热一下就可以，加热后的花卷就和刚蒸出来的一样新鲜松软。

7、休息的时候，一次蒸一锅花卷，平时早餐吃，就不用早起做主食了，方便快捷，营养丰富。