炒魔芋面——这面吃了不长胖，多吃几碗也不慌

炒魔芋面

·· 用 料 ··

魔芋面 3包（我买是一整包500g的）

鸡蛋 4只 胡萝卜1根

卷心菜 中等大小半颗 洋葱 半颗

蒜 2大瓣 酱油 适量

蚝油 2大勺 盐 适量

鸡精（可选） 1茶匙

食物油（我用玉米油） 适量

·· 做 法 ··

1 | 魔芋面我买的是袋装的，一袋有500g，刚好一人份。盒装的魔芋结也可以把结拆开。泡魔芋的水通常有氢氧化钙，所以拆袋后需要用清水冲洗一到二次。

2 | 蒜切片，胡萝卜包菜和洋葱切丝备用。

3 | 锅中倒入适量食物油，把洋葱炒到出香味后加入蒜片。

4 | 洋葱炒软加入胡萝卜丝。胡萝卜丝也炒软后倒入打好的蛋，把蛋煎的香香的。

5 | 把炒好的胡萝卜洋葱蛋推到一边加入包菜炒软后加入魔芋丝，蚝油，酱油，盐和鸡精（我还偷偷放了一点番茄酱）。

6 | 开始大火翻炒翻炒，魔芋面容易一坨坨，可以用筷子和锅铲左右手一起翻炒，魔芋熟的快，大概翻炒5分钟左右就熟的差不多了，可能锅底有些汤汁但是没关系，魔芋吸汤汁更好吃(*´﹃｀*)。

7 | 最后装盘，随个人喜欢加上现磨黑胡椒和黑芝麻就可以放开吃了！祝君好胃口(●°u°●) 」。