朝鲜汤面——简易唐山版制作。饭,我只做简单的,只因懒
2024-02-17 19:08:39采菊东篱v悠见南山
今天介绍朝鲜面第 一种做法——朝鲜热汤面。一、买回家的干面需要冰箱冷冻保存,吃前1个小时拿出来浸泡在冷水中。刚从冰箱拿出来冷水浸泡二、等待期间准备其他辅料。盐、生抽、鸡精、香油、虾
今天介绍朝鲜面第 一种做法——朝鲜热汤面。
一、买回家的干面需要冰箱冷冻保存,吃前1个小时拿出来浸泡在冷水中。
刚从冰箱拿出来
冷水浸泡
二、等待期间准备其他辅料。盐、生抽、鸡精、香油、虾皮、冬菜、紫菜、香菜,根据自己的口味,放在一个大碗中。
各种辅料搭配进来
三、另起一锅烧水,水开,捞出浸泡好的面放入沸水中,注意搅拌,大概1分钟(我今天浸泡时间短,也就不到半小时,因此煮了1分钟,如果泡的时间长可以缩减煮的时间,喜欢烂的多煮十几秒,喜欢硬一些少煮会儿)软硬度合适捞出到另外一个盆子,过一遍凉水(因为夏天,不要太热。冬天可以不过凉水。)
开水煮面1分钟
四、碗中放入适量白开水(也可以是煮面的水,或者加入骨汤),将煮好的面放入碗中,搅拌,完活。
完工
五、吃完面别忘记喝汤,汤好喝,再把沉底的虾皮和冬菜捞一捞,嚼一嚼,嗯,回味无穷。
告诉你个小秘密:我喜欢板面辣椒,每次吃完板面都要把剩下的辣椒带回来,吃着朝鲜面,就着板面辣椒,再带劲不过!可惜,今天找出辣椒发现,发霉了
还有,5块钱的朝鲜面我吃了4顿。我妈家那的朝鲜面卖3.5元一斤,超市卖5块,菜市场4块,这帐不可细算啊。