拉面菜单分享：几个美味的拉面食谱，它们已经从你的生活中消失了

“拉面是终极的可食用画布，”他的厨师布兰登·基德说，他是洛杉矶的鸟人，发明了最初的食谱。虽然Kida厨师从煮龙虾壳开始，手工切面条，但是我们的已经适应了让家庭厨师更容易。
肉汤配料
1夸脱龙虾肉汤(查看你当地的鱼市场)
1个洋葱去皮，四分之一
1根胡萝卜去皮，切成1 "片
1茎芹菜切成1英寸的块
1根未浸泡的黄油
1片月桂叶
1茶匙黑胡椒粒
1茶匙茴香籽
1茶匙芫荽籽
5瓣大蒜
1 / 4杯生姜，去皮，切成1 "片
2汤匙白味噌
半杯鲣鱼片
盐味
方向
在一个大的储料罐中加入所有配料并用水覆盖。慢炖六小时。
将原料通过细筛网过滤
把火烧开，然后保持低火煨直到准备上菜。
皮重成分
杯状大豆
杯米林
杯清酒
1汤匙辣椒油
杯蒜酱
方向
将所有配料放入碗中混合均匀。
汤配料
1磅拉面煮熟包装说明
1磅熟龙虾肉
1汤匙黄油
装饰品
辣椒片
葱花(切碎)
诺里
方向
将肉汤快速煮沸。
用黄油低温加热龙虾肉。
将1汤匙皮重放入汤碗中。
将沸腾的肉汤倒入盛有2 / 3的碗中。
立即加入热面条。
在面条上加龙虾肉。
用辣椒片、葱和紫菜装饰
不要错过世界各地美味健康的早餐。

“这种汤的配料可能会有所不同，但是我们喜欢玉米樱桃番茄套餐，因为它的甜味增加了惊人的高音符，”俄勒冈州的罗斯·巴琳·波特兰和华盛顿州的奥林匹亚的老板特雷莎·耶里格说。
佐料
虾干
1根胡萝卜，去皮
6瓣大蒜，去皮
2”姜旋钮，去皮
2个大葱
1茶匙海盐
5汤匙清酒
5茶匙鱼露
20盎司无盐牛肉骨汤
1包( 10盎司) Umi有机鲜拉面
任选浇头
1穗玉米，去皮，玉米粒从穗轴上切下
半品脱樱桃番茄，切成两半
1 / 3磅野生虾，去皮，去内脏，水煮
2根葱，斜切
品尝鱼酱
品尝特级初榨橄榄油
方向
1 .用小平底锅烤虾。
2 .在食品加工机中脉冲烘烤虾干、胡萝卜、大蒜、姜、葱和海盐。
3 .在酱盘中，加入胡萝卜酱、清酒和鱼露，用中火慢炖。煮5分钟。远离热源，让其冷却。为这道菜留出1 / 2杯皮重。其余的放在冰箱或冰柜里的一个容器里，以备以后用。
4 .把一大壶水快速煮沸。
5 .在煎锅里，加热一点橄榄油，轻轻煎炸玉米粒，直到变成浅棕色。洒上一撮盐。除去热量。
6 .在炉子上轻轻加热骨汤，使其略低于沸点。
7 .将拉面分开，加入沸水中。搅拌并在沸水中煮2分钟。排水井。
8 .在两个单独的深碗中，分别加入: 1 / 4杯胡萝卜皮重、1份煮熟的面条、一半玉米、一半西红柿和可选的虾。用10盎司热肉汤覆盖。用葱花和橄榄油装饰。用鱼露品尝和调节咸味。