肉花卷怎么拧，超级简单，扭一扭就搞定，做出来好吃颜值还高

面粉可以做的美味特别多，比如包子馒头，饺子，馄饨等等，还有各种的手擀面，很多人都喜欢吃面食，橘妹也非常喜欢，面粉质地细腻，容易消化吸收，可以提供人体需要的营养物质，同时可以提高身体的免疫功能，改善气血，面粉几乎适合所有人食用，尤其是孩子和老人，因为它非常容易消化，可以促进儿童的生长发育，让身体变得强壮。

今天给大家带来的这个面食做法呢，非常简单快速，用的时间也不是很久，酥香柔软，比蒸的包子馒头还好吃，它就是懒人花卷。

食材：

普通面粉200g、酵母4g、盐3g、糖5g、鸡胸肉100g、温水150g、生姜、葱

做法：

1、鸡胸肉，小葱以及姜片放入料理机中打成细腻的肉泥，然后放入碗中，加入料酒，食盐，生抽，一点老抽，鸡精，以及香油搅拌均匀，备用。

2、准备干净的盆，倒入面粉，加入酵母粉，食盐，白糖，再倒入温水和面，揉成光滑的面团，加入食盐可以增加面粉的筋性，加入白糖可以促进酵母快速发酵，而温水也是可以让酵母的活性发挥到最大。

3、揉好的面团不用醒发，放到案板上继续揉搓，尽量多揉一会，案板上撒一些干面粉，揉搓时间在10分钟左右，把面团揉得表面很光滑，之后我们把它擀成长方形的薄片，厚度在0.4厘米，接着把准备好的肉泥，平铺在面皮上。

4、接着把面皮对折，像图片那样，先切一刀，别切断，之后再切断，接着捏着两头扭几圈，这样一个花卷生胚就做好了

5、平底锅倒入一些食用油，先不要开火，把做好的花卷生胚放进来，中间留有一定空隙，然后盖上盖子醒发到1.5倍大，20分钟就可以。

6、、醒发好之后，我们开小火煎，花卷底部变得微黄的时候，倒入一些清水，水量在花卷1/3就可以，盖上盖子，全程小火煎6-7分钟，直到水分收干。

7、水分收干的时候，按压花卷快速回弹就熟了，撒上一些葱花以及黑芝麻点缀就可以出锅了。

8.好吃的懒人花卷就做好啦~

橘妹小贴士：

1、揉好的面团不用醒发，直接放在案板上揉搓，这样面团会很细腻，揉得时间要再10分钟以上。

2、花卷生胚醒发的时候，时间20-25分钟，花卷体积变大就可以了，全程小火，煎熟即可。