咸口的马铃薯小饼干，1个土豆，1碗面粉，烤一烤，简单又好吃

很多人都很喜欢吃用土豆做成的食物，今天就跟大家分享一款无鸡蛋无黄油的咸味土豆饼干，是一款用料非常简单，并且随手就能做成的快手小饼干，没有鸡蛋没有黄油，只要有万能的土豆，就能搞定它。酥脆的口感，表面微微的金黄色，看着就很想吃呢。其中土豆的营养十分丰富，可以当做平时的一种消遣小吃或者下午茶。

【食材介绍】

土豆泥80-110克、低筋面粉150克、橄榄油40克、盐1克、小苏打1克、干燥香草适量、清水少许。

【制作方法】

1.先将土豆洗净，削去皮，再切成薄片，放进蒸锅隔水蒸熟后取出，趁热压成土豆泥。

（也可以将土豆洗净装入保鲜袋，再放入微波炉高火10分钟，然后取出压成土豆泥）

2.然后将低筋面粉过筛一遍，过筛到不锈钢盆中。

3.再加一点盐和小苏打拌匀。

4.接着倒入40克橄榄油。

5.用筷子搅拌均匀成絮状。

6.再放入土豆泥。

7.然后用手揉成面团。

8.在案板上垫一张保鲜膜，再放上面团用擀面杖擀压，直接放在案板上会粘黏。用擀面杖将面团擀成薄一点的面皮。

（饼皮擀得越薄，越会让饼干的成品更加酥脆哦。）

9.然后用正方形的饼干模具在面皮上切割，没有模具的话就用刀切成正方形的小饼。

10.在烤盘内铺一张烘焙纸，再依次摆放上切好的方形土豆小饼。

11.接着用叉子在小饼上戳出一些均匀的小洞。

12.接着用小刷子在每块小饼上均匀地刷一层清水，再撒上少许盐和干燥香草。

13烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约15-20分钟就完成了。烤制的时间也要根据饼干的大小薄厚再做适当调整。

咸口的土豆小饼干就完成了，只需将土豆压成泥，加入面粉中，再混合成团烤熟，是不是很简单呢，而且好吃不会腻，味道超级香。