6种传统中式糕点，小时候难得吃到一次，有的现在已经很难找到了

现在市面上各种各样的西式蛋糕越来越多，走在街上看到的基本上都是西式蛋糕店，而中式糕点店仿佛已经走向了没落，街市上的中式糕点店已经难得一见。

如果想要吃到传统的中式糕点，可能要费上一些功夫才能找到专门制作中式糕点的店铺。其实就在十几年前，那个时候老式糕点还没有没落。

只有逢年过节的时候，家里才会买上一些老式糕点，甜甜的老式糕点，不仅仅是美味，还代表着节日的到来。

今天就给大家分享6种小时候难得才能吃到一次的老式糕点，有的现在已经变成了节日糕点，有的现在已经很难找到了。

一、贵妃饼

看到贵妃饼，就很容易让人想起古代宫中的嫔妃，圆润洁白的饼，上面点着几个小圆点，像极了古代嫔妃额头上的花钿，而这也正是贵妃饼名字的由来。

贵妃饼的饼皮比较多层，也比较厚，外皮酥得掉渣，内馅厚实绵软，咬上一口，嘴里满满都是馅料的甜蜜，但是现在已经很少见到贵妃饼了，也算得上是没落的传统中式糕点了。

二、青团

青团现在已经是清明节的绑定食品了，每到清明节前夕，不少糕点店就会开始推出青团预定，而且随着和节日的绑定，不少商家也开始推出一些创新口味的青团。

除了传统的豆沙还有芝麻馅之外，现在更受消费者喜爱的是咸蛋黄味，清新微苦的外皮包裹着甜甜的内馅，一口下去感觉像是吃到了春天的味道。

三、绿豆糕

绿豆糕可以说是现在仍未没落的老式糕点之一了，不少朋友应该都吃过绿豆糕，就算现在不常吃了，偶尔回想起绿豆糕的味道，还是会去买上一点来吃。

清香四溢的绿豆糕，在夏天的时候来上一块清淡甘甜的绿豆糕，再配上一杯清茶，清热又解暑，下午茶必备。

四、荷花酥

荷花酥因为外形做得很像荷花而得名，把馅料包在酥皮中，再用刀划开，这样经过油炸之后糕点的酥皮就会像荷花一样，在油中慢慢分层，像荷花开放一样。

不过用油炸出来的荷花酥会非常的吸油，所以在提倡少油饮食的现在，也有不少人研制出了用烤箱做出的荷花酥，这样的荷花酥没有油炸做法那么油，但是样子也没有油炸的精致。

五、桂花糕

相信经常看古装剧的朋友对桂花糕都不会感觉到陌生，但是现在喜欢吃桂花糕的人越来越少了，桂花糕已经逐渐被人所淡忘了。

以前的桂花糕，因为种植技术不发达的原因，还是“季节限定”，只有在一年之中桂花盛开的时候才能吃到，现在虽然一年四季都能够吃到，但是吃的人也越来越少了。

六、定胜糕

现在的年轻人应该只有比较少的人吃过定胜糕了，定胜糕最早的来历是为了鼓舞出征打仗的将士，现在更多是为了家里孩子需要经历中考高考这样的大考时，为了好兆头而准备。

定胜糕的样子很像古代时候的银锭，常见的定胜糕的颜色基本都是粉红色，把染色好之后的米粉放到印有“定胜”两个字的模具里，蒸熟之后就是定胜糕了。