马上就到了冬至，吃饺子的日子，但是你知道吗？小小的饺子有着巨大的能量，一不小心就会让人不知不觉“多吃”。

比如某品牌的饺子，一袋400g，差不多20个左右，每100g能量为816千焦，这样算下来一袋饺子的热量在780千卡。

780千卡是一个什么概念？

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人（18～49岁）轻体力活动的能量需要量，男性为2250千卡，女性为1800千卡。

假如午餐吃饺子，该女性午餐的热量为1800千卡×0.4=720千卡。780千卡差不多高于午餐的热量。

一、饺子如何做，才可以加倍营养呢？

1、饺子皮

一张小小的饺子皮几乎可以包罗万象，那么饺子皮如何做，才可以更营养、更韧性。

不可取：加盐

加盐虽然可以让面更劲道，但是2015年中国成年人慢性病与营养监测数据显示，盐的摄入量为9.3g，远远高于膳食指南的推荐，日常生活中，我们应该养成减盐的习惯。

可取：加鸡蛋

鸡蛋的营养价值非常的丰富，所含有的蛋白质与人体所需接近，更容易被吸收利用。我们看到100g面粉加入80g鸡蛋后，其营养价值可以有很大的提升。

可取：加牛奶

牛奶几乎含有人体所需要的所有营养素，是蛋白质的良好来源，其所含有的乳蛋白含有20多种氨基酸，消化率可以达到87%～89%，可以很好的被人体吸收。

另外，牛奶的钙含量丰富，含钙量为104mg/100g，另外牛奶中吸收利用率高。

可加取:各种蔬菜汁

蔬菜汁，比如菠菜汁、胡萝卜汁等等，含有多种矿物质、维生素等，营养丰富的同时，还赋予饺子各种各样的颜色，容易引起食欲，尤其适合孩子。

2、馅儿料里的秘密

在娘家吃的饺子馅，从来都是买一块肉，在剁碎的过程中，逐渐的把各种调味料，比如葱姜蒜以及蔬菜等等剁进去。

来到北京后，发现家里的肉馅都是购买现成的，在拌饺子馅的时候，还需要放很多的油，这样很容易不知不觉吃进入很多热量。

饺子如何吃出“减肥感”？

日常的饺子馅都是用肉类加少量的蔬菜，如果想具有“减肥感”不妨试试以下方式。

1、蔬菜和肉的比例达到2:1

提升蔬菜的量，使得蔬菜与肉的比例，最好可以达到2:1，蔬菜的热量都比较低，且还有丰富的膳食纤维，在减肥的时候，容易提升饱腹感。

2、控制饺子的量

一般情况下，一个饺子皮含有5.6g面粉，10个饺子就含有56g面粉，就相当于吃了2份左右的主食。

因此，在吃饺子的时候，可以适当控制量，如果吃不饱，可以搭配一点清爽可口的凉拌菜。

3、可以选择汤饺

汤饺里可以放一些蔬菜，甚至一些蛋白丰富的食物，比如豆腐、豆芽等等，搭配上温热的感觉，吃得饱的同时，还让会让人觉得热乎乎的。正好适合冬至吃。