天气热了，做饭是一大难题，我们可以怎么省事怎么来，今天就分享芸豆焖花卷做法，这样做的花卷完全吸收了汤汁中的香浓滋味，揭开锅盖的那一刻，一定会给你带来最为单纯的满足!

芸豆土豆焖花卷

【详细做法】

第一步：普通面粉中加入酵母粉，搅拌均匀，然后加入温水，边加水边用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。

第二步：面团发酵的同时，把芸豆去蒂、洗净掰成小段，土豆去皮洗净切块，再切少许葱花备用。

第三步：面团发酵至2倍大小，发酵好的面团有丰富的蜂窝组织。

第四步：取出面团放到案板上揉匀，排出里面的空气，然后把揉好的面团擀成薄薄一层，刷上食用油，均匀的撒上盐和孜然粉（也可以放五香粉或者葱花），从一边卷起后，用刀切成均匀的小份，再把两小份叠在一起用筷子在中间一压，用手抓住两边轻轻拉长，像拧麻花一样拧几圈，花卷就做好了，形状看个人喜欢 ，做好花卷盖上保鲜膜再次醒发。

第五步：锅里倒油，油热放葱花爆香，放入芸豆翻炒，翻炒至芸豆变翠绿且变软。

第六步：然后加入土豆，再加入十三香、生抽、少许老抽和蚝油翻炒均匀，加入没过芸豆的清水，水开后加入适量盐，盖盖中火炖大约10分钟。把再次饧发好的花卷，摆放到芸豆上，盖上盖中大火继续炖10分钟，关火后再焖3-5分钟即可。，

第七步：这样蒸出的花卷吸收了香浓的汤汁，入味又好吃，而且省去分锅蒸的麻烦。

第八步：一菜一主食，再搭配上一碗稀饭，晚饭很容易就解决了，如果觉得还可以就试试吧。