超满足的熔岩面包，里面的芝士像火山喷发出来的熔浆 ！也太好吃了

面包在烘烤的时候，包裹在面包里面的芝士

面包的顶部慢慢“喷发”出来

就如火山喷发出来的熔岩

咬一口，醇厚的芝士和烟熏味的培根碎

蔓延到整个口腔，口感和味道丰富

吃一口就会爱上它

火山熔岩芝士面包

高筋粉：300克

奶粉：25克

牛奶：150毫升

鸡蛋：1个

糖：55克

盐：2克

黄油：45克

干酵母：3克

芝士碎：适量

培根：适量

甜玉米粒：适量

欧芹碎：适量

步骤

面团揉出手套膜（具体参考之前的笔记）其实用厨师机很方便

放进发酵箱进行第一次发酵 26～28度之间 50分钟左右

这是我之前做的两份，给大家一个参照下发酵前后的对比，大概发酵到2倍大

将面团平均分割，55g一个，松弛20分钟

准备馅料：培根➕芝士碎➕甜玉米➕沙拉酱，搅拌均匀（沙拉酱一定要少放点，也可以不放，因为放多了二发的时候容易化掉，从底部流出来）

将松弛好的面团擀圆， 放入适量馅料，包起来，底部一定要尽量捏紧，不然二发的时候容易撑开，导致馅儿流出来，包好馅料后整圆

送进烤箱二发，24度，1小时左右，这次我做了配方里两倍的量

这是二次发酵后的状态

取出之后，面团筛上一层面包粉，然后上端剪十字口，在十字口放上芝士碎，撒上欧芹碎（没有也可以不放）

烤箱中层，180度，16分钟。烤好喽，好可爱，胖嘟嘟的

掰开一个，里面满满的芝士拉丝，太太太美味啦