好吃的饼干做法(饼干这做法太秒了,不用烤箱不刷油,焦脆香酥)
2024-07-19 09:31:24为爱下厨了
《香葱小饼干》1把小葱,洗净切成段状,再切成小葱碎。加入300克面粉,3克酵母,2克白糖,促进发酵。打入两个鸡蛋,倒入小葱碎,加入4克精盐。鸡蛋搅拌一下,倒入80克温水和面。搅拌成絮状,揉成偏软的面团。裹上一次性保鲜膜,放入室内,发酵至两倍大。发酵1小时以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。案板撒上面粉,
《香葱小饼干》
1把小葱,洗净切成段状,再切成小葱碎。
加入300克面粉,3克酵母,2克白糖,促进发酵。
打入两个鸡蛋,倒入小葱碎,加入4克精盐。
鸡蛋搅拌一下,倒入80克温水和面。
搅拌成絮状,揉成偏软的面团。
裹上一次性保鲜膜,放入室内,发酵至两倍大。
发酵1小时以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。
案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。
面团按压一下,擀成薄片状。
面饼整理一下,成大大的长方形,用刀划开。
擀杖放入面片,先切成长条状,再切小方块。
香葱小饼干,摆放均匀,用叉子扎孔(扎孔透气又焦脆)
锅底不用刷油,放入小葱饼干。
盖上玻璃锅盖,小火烙2分钟。
两分钟以后,筷子翻一下面(小葱饼干不刷油,才焦脆好吃)
烙至两面金黄,装盘出锅(小葱饼干的做法,个个香酥又营养)