饺子要放盐吗？ 饺子馅先放油还是先放盐？婆婆：过冬的饺子这样包才对

今日滨海多云转小雪，2-8℃，东北风微风。建议穿厚外套加毛衣等服装。天还是有些凉，昼夜温差较大，较易发生感冒，请适当增减衣服，体质较弱的朋友请注意适当防护。

人间可爱，要说冬天必须要吃的美食那一定非饺子莫属了。北方的猪肉白菜饺子，南方的酸汤水饺小编都很爱吃。但小编最爱吃的还是家里包的饺子。

可是您知道拌饺子馅，先放油还是先放盐吗？您知道怎样做饺子馅更入味吗？小编的婆婆今天来教大家咯~

婆婆说，无论是什么馅的饺子， 做馅的时候一定要记住， 调馅要根据食材的特性，决定加盐和油的时机！

1.肉馅的饺子，要先放盐调味，然后再打水，最后加油锁住水分，这样吃起来才会鲜嫩多汁。

2.素馅的饺子，要先加油锁住水分，再加盐调味，这样能避免出水的情况发生！

3.荤素馅的饺子，一定要分开调制，然后再混合搅匀。

小贴士：

1.调馅时，要加入一个鸡蛋在肉馅里，这样不仅能增加营养，又能锁住水分，

2.和面时，加点淀粉进去，这样煮好的饺子更透亮，而且还不会破皮。

3.在众多饺子馅中，最科学的，最好吃的，就是荤素搭配，肉菜的比例2：1最合适。