刺老芽包饺子好吃吗？？ 野菜做成馅包出来的饺子，鲜美无比，一人一盘都不够吃

这个季节正是东北吃山野菜的季节，今天我为大家带来一道山菜——刺老芽馅的饺子。

1..先将刺老芽去蒂洗净。

2.将刺老芽烫熟后剁碎。

3.将绞好的肉馅加入葱姜剁碎剁匀，这一步的目的是让肉更好的融合葱姜的香味。

4.接下来我们开始调肉馅。加入适量的油、盐、生抽、耗油、胡椒粉，再加入适量的水，为了让肉更嫩，和剁碎的刺老芽搅拌均匀。

5.然后我们开始和面。面粉加入清水，搅成絮状，揉成面团，开始醒面。

6.面醒好之后就可以包饺子了。

7.饺子下锅煮熟后即可捞出装盘。

一道美味的山菜饺子制作完成。

刺老芽是一种珍贵的野菜，由于天然野生量少，市场价格也很高。刺老芽含有非常丰富的营养价值，它含有大量的氨基酸和微量元素，人体必需的钙、锰铁、钛、镍等含量比人参还高，被誉为“天下第一山珍”。

小贴士：

1. 调制肉馅的时候一定要加水，比例大概一斤肉二两水。
2. 如果用大豆油的话，要把油烧熟冷却后再加入肉馅中。
3. 由于山菜比较吃油，在放油的时候要比正常调馅稍微多放一些。