一斤油条耗多少油？ 在炸制油条的时候，做到这五点，轻松炸出好油条

【1】炸油条时的用油量

大家在家炸油条的用油量多少合适呢？比如，炸油条一斤面粉量需要消耗三两油左右，以此类推。所以大家根据自己炸油条的量来确定用油量的多少。适当用油，最好不要超量或者少用油。一定要把控好煎炸食物时候的用油量。

【2】炸油条时应该用什么食用油

那么炸油条的时候，我推荐大家使用，无添加非转基因的大豆油，为什么呢，这是因为无添加是没有添加剂，大家在安全健康，这一方面可以放心，而非转基因，那是吃了对人体没有害处的，而这种大豆油有一个特点，就是耐煎炸，特别适合煎炸食物。并且烟点高，油烟少，对厨师的安全健康都有保障。

【3】炸油条时的油温应该是多少

180℃-200℃。炸油条时油温以六七成热约180度，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。

【4】为什么要用油烟少的食用油

因为油烟少的食用油，不会厨师安全健康产生威胁，但是如果要用油烟多的食用油，会对厨师的身心健康，造成危害，长时间使用油烟多的食用油，也会导致厨师致癌。所以我们在挑选食用油的时候，特别是煎炸食物的时候，一定要选油烟少的食用油。

【5】为什么要用烟点高的食用油

因为烟点高的大豆油不容易过度加热而导致有害物质的产生，所以我们要选择烟点高的大豆油，烟点高的大豆油有一个特点就是耐高温，耐煎炸，其特别适合煎炸食物，所以我们煎炸食物的时候一定要选择烟点高的食用油。（本文章由豆冠非转基因餐饮大豆油原创）