紫薯凉糕

配料:

紫薯三个、糯米粉200克、葡萄干一小把、枸杞一小把、蜂蜜适量

烹饪步骤:

1.准备好原材料，糯米提前泡发，泡发四个小时。

2.泡发好的糯米去掉多余水分，上蒸锅，蒸15分钟。

3.葡萄干和枸杞洗净备用。

4.紫薯蒸熟去皮，压成泥。

5.放入洗好的葡萄干和枸杞，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。

6.蒸好的糯米也稍微压一下，这样口感会更好。

7.拿一个方形容器，在底部铺上一层糯米，用勺子压紧实，再铺一层紫薯，压紧。

8.再铺一层糯米饭，上面再铺一层紫薯。

9.把盒子倒过来，把凉糕取出，用刀切成厚厚的块，吃的时候上面淋一层蜂蜜口感更好。