花样馒头的做法大全之百变南瓜馒头

今日借此机会我们也来说道说道好馒头的特性

　　1，好馒头看着颜色正；
　　2，好馒头摸着比较软，吃着比较柔软；
　　3，好馒头吃进嘴里是甜甜的感觉。

既然我们知道了馒头好吃的特性，那么我们就来围绕这3种特性展开制作吧！

首先我们就要开始准备食材喽！

普通面粉500g，南瓜泥230g，酵母5g，糖10g，玉米油适量；

这是我要强调一下，我们为何要选用南瓜来制作今天的馒头；

1，符合我们制作的主题类型【花样】

2，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

食材已就绪，接下来就是我们大展身手的时候喽！仔细看，我们要来喽！

南瓜去皮放进蒸锅蒸熟取出200克，因为里面含有水份，所以直接用筷子搅搅就变成南瓜泥了，然后放10g左右白糖（可不加），待南瓜泥温热时放进5克酵母，搅拌均匀。

放入500克面粉（根据面粉吸水性可以适量添加南瓜泥或者清水）和成光滑的面团，不光滑也没关系，盖上保鲜膜静置5分钟左右，再和一下就很容易光滑了。

放在蒸锅（里面加热水）或者温暖的地方发酵至2倍大，里面呈蜂窝状。

取出排气，分两份，取一份擀成圆面片，刷上色玉米油，或者手掌直接涂匀。

从一侧卷起，切成三角形状，尖端留一只筷子的距离。

取一份从尖角用筷子压下即可。

全部做好后，放入蒸锅进行二次发酵至二倍大。

发酵好，蒸锅放凉水，大火烧开，转中火，一共15分钟即可，蒸好后焖3-5分钟。

噔噔出锅喽！是不是很好吃哦。