可爱无敌，超级好玩的《小火车头饼干》六一美食，送给孩子们的礼物

今天分享一款可爱的，可以当做玩具的童趣饼干，配方中，我装饰用的蛋清是生的，如果是食用，建议用蛋白粉调制糖霜，会更好一些。

---《准备材料》---

低粉275克 糖粉100克 黄油75克 鸡蛋2个 泡打粉1小勺 玉米糖浆30ml

香草精0.5小勺 蛋清1个 装饰用糖粉适量 色素适量

---《制作方法》---

1：黄油室温软化，用刮刀按压呈浓厚的膏状

2：加入糖粉拌匀后，用打蛋器高速打发

3：加入鸡蛋，继续高速打发

4：加入过筛的低粉翻拌均匀

5：将做好的饼干面团用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏2小时至硬

6：取出面团，擀成5mm厚的冰皮，用模具切出想要的形状

7：放在烤盘上160度烘焙15-18分钟

8：蛋清+糖粉搅拌至浓稠的膏状，然后调出自己喜欢的颜色，对饼干进行装饰

9：可爱滴翻糖小火车饼干就做好啦

---《小贴士》---

1：黄油必须要提前软化，

2：糖粉拌匀后再打发，可以防止糖粉飞溅

3：鸡蛋必须用常温的，可以防止油水分离

4：如果室内温度较高，饼干面团建议冷藏稍硬后再擀开压膜

5：我做这款饼干是给孩子玩的，如果食用，建议用蛋白粉+清水打发，关于配比，一般蛋白粉的品牌包装上会注明