烫面蒸饺好吃外皮要柔软，和面有讲究，掌握了技巧，从此告别干硬

美食是我们一日三餐不可或缺的东西，也是有许多形式的东西，比如各种粥、面等，其中饺子是一种大家都非常喜爱和熟知的食物，也是很多节日都会出现的食物，因此大家平时也非常喜欢自己做饺子吃，烫面蒸饺就是其中一种，一般会用开水和面，这样比较好吃。

你是否曾经为烫面蒸饺怎么和面而困扰？其实，和面并不是一件难事，只需要掌握一些小技巧，你也能做出美味的烫面蒸饺。

今天，我们将为您揭开烫面蒸饺和面的秘密。首先，您需要准备面粉和开水。面粉是主要原料，开水是烫面的关键。将面粉倒入盆中，缓慢倒入开水，用筷子搅拌成棉絮状。注意，水要分次加入，以免过多，否则会影响面团的质量。然后，等面粉稍凉后，用手将面团揉均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟。这一步是为了让面团更加柔软，做出来的蒸饺皮更加美味。最后，将面团分割成小剂子，擀成圆形的薄片，就可以用来包饺子了。