花糕馒头蓬松有秘诀，关键在这2步，一夹一捏，小孩超喜欢吃
2024-02-02 18:36:11素菜大全
花糕馒头蓬松有秘诀，关键在这2步，一夹一捏，小孩超喜欢吃。馒头是中国一道传统美食，今天给大家分享一道花糕馒头的做法，寓意好颜值高，学会在家露一手，让大人小孩都爱不释口，让馒头做出新
花糕馒头蓬松有秘诀，关键在这2步，一夹一捏，小孩超喜欢吃。馒头是中国一道传统美食，今天给大家分享一道花糕馒头的做法，寓意好颜值高，学会在家露一手，让大人小孩都爱不释口，让馒头做出新意，吃出趣味，下面一起来看看具体做法吧。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、红枣
具体做法：
1.准备300g面粉，3g酵母粉，温水和面，水温控制在40度左右，这时候酵母最活跃发面发的快，搅拌成面絮状之后，下手揉成一个稍硬的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。
2.现在面团已经发好了，案板上撒干粉防粘，取出面团先揉搓排气，排气排的越干净蒸出来的花糕就越细腻光滑，然后整理成长条形，下大小均匀的面剂。
3.先取三个剂子反复的揉搓均匀，滚成长条，两端对折粘紧，大家可以稍微沾一点水分，这样粘的更牢固。
4.三个都对折之后，再分别在空隙里各放两颗红枣，用筷子向中间使力夹紧。
5.再放一颗红枣，这样这个花糕的胚子就出来了。
6.把花糕放入蒸屉中，温水上锅二次饧发15分钟，大火烧开后，转中火蒸20分钟，再焖5分钟即可。
7.这样白嫩香甜的花糕就做好了，用这种方法做的花糕是不是特别简单，简单一捏就能搞定，省去了很多复杂的步骤，蒸出来的花糕细腻又白嫩，夹杂着红枣的香甜，特别好吃