火龙果饼干，无添加也不用烤箱，香甜酥脆，吃一口就停不下

都说“爱是盲目的”，而我却十分笃定的爱孩子，每次面对孩子们天使般的童颜，那颗不顾一切的心，就会拦都拦不住的爱，此生最爱的就是孩子，不管是自己亲生的，还是血脉相连的亲属或是我的学生。莫名的，就是想对他们好，没理由就是爱。所以，每到寒暑大假，老妈家的两层楼，都会挤满亲友家的孩子们。与他们在一起的我，也被他们“同化”成了孩童的思维方式，我能清楚的知道，他们喜欢什么不喜欢什么，同样吃的就更无需多言了，作为一名美食爱好者，每一天我都“心有灵犀”地让他们吃开心又健康。今天就为他们做了一份火龙果饼干，无添加也不用烤箱，香甜酥脆，吃一口就停不下！

今天这款【火龙果饼干】，是我用1个火龙果1碗面粉，没有加水，把火龙果打成汁和面，只加了少许白糖，揉成面团，做成了小花的模样，在锅中用油炸得酥酥脆脆的，吃一口掉渣！他们吃得很开心。虽然油炸的食品不宜多吃，但偶尔吃一次也无妨，况且自己做的没有其他添加，比外面买回来的那些零食，吃起来还是放心许多的。在这里，把详细做法分享给家中有萌娃的宝妈们，做法简单，一起来看看吧！

【火龙果饼干】

【食材】：红心火龙果1个、普通面粉一中碗（大概150克左右），白糖5克。

怕他们吃太多，故意少做了些。这里给的食材用量，大家根据家庭成员数量调整吧。火龙果只用了四分之一个，剩下的切成小块，与饼干一起吃，香酥解腻刚刚好。

【步骤】

1、把红心火龙果去皮，取四分之一果肉用勺子捣碎后，再用笼屉纱布过滤出干净的“胭脂色”果汁备用。

2、把准备好的面粉，倒入大一些的盆中，再慢慢倒入过滤好的火龙果汁，边倒边用筷子搅拌，当盆中面粉成大面絮状时，停止倒入果汁，并用手搓成软硬适中的面团备用。看！紫色的面团是不是很漂亮呢！此时的孩子们都围过来，看这个漂亮面团了，哈哈~他们好奇的样子好可爱呀！

3、面团揉好之后，再分成均匀的小面剂，并搓成小圆球，都是孩子们搓的，他们也很认真呢！然后把这些“小圆球”，按照图中所示，做成小花朵的模样就可以了。这一步，您也可以邀请自家“大宝儿”参与制作，他们会玩到“不亦乐乎”哒！

4、“小花朵”都做好之后，把锅中加入适量玉米油，加热到油温7成热时，下入朵朵漂亮的“小花朵”，炸的两面变色酥脆，就可以捞出锅了。要记得放凉之后再端上桌哟！

【小贴士】

1、用火龙果汁和面时，尽量过滤掉果肉残渣和籽，以免油炸的时候，果肉遇热油易溅，而火龙果籽容易被炸糊。

2、面团不宜反复揉搓，尽量用手抓拌，防止过分揉搓使面团起筋性，那样炸出的饼干会偏硬。

3、制作小饼干时，宜把饼干按压的薄一些，这样，就会更容易炸熟，不用长时间油煎了，而且还会更酥脆。

4、炸好的小饼干，摊到架空的笼屉上放凉，不仅凉得快还能沥掉一些油。与大家分享，仅供参考呀。

“贪玩”是孩子们的天性，暑假是属于他们的假期，作为父母家长，我们最好的爱就是默默的陪伴，不要打扰。不妨利用假期，与孩子们一起做些简单的美食，增加亲子感情，让他们吃的开心，也玩的愉快吧！